Økt produksjon av økologisk melk – fra idé til levering av økologisk melk

Prosjektet tar utgangspunkt i den nasjonale strategien for økologisk jordbruk (2025–2032), som har som mål at 10 % av jordbruksarealet i Norge skal være økologisk innen 2032. Siden over halvparten av jordbruksarealet brukes til grovfôr og beite og mye av dette er knyttet til melkeproduksjon, er økt økologisk melkeproduksjon avgjørende for å nå målet. I tillegg er etterspørselen etter økologisk melk større en tilgangen og råvareindustrien er bekymret.

Til tross for økt etterspørsel og økte økonomiske insentiver, er det for få produsenter som legger om. Ulike undersøkelser blant produsenter viser at det finnes utfordringer med økologisk melkeproduksjon som hindrer mange i å legge om.

Gjennom gårdsbesøk og intervjuer hos seks økologiske melkeprodusenter som lykkes godt med sin drift skal vi kartlegge ulike faktorer i drifta og vise hvordan de har løst viktige utfordringer. Prosjektet skal bidra til økt kunnskap og inspirasjon blant konvensjonelle melkeprodusenter, og stimulere til økt omlegging til økologisk drift.

Etablerte nettverk brukes og videreutvikles for erfaringsutveksling mellom konvensjonelle og økologiske melkeprodusenter og rådgivere, for å bidra til å løse utfordringer som gårdbrukerne møter under omlegging fra konvensjonell til økologisk melkeproduksjon.